Орех
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Тази статия се нуждае от подобрение.
Орехът (Juglans regia L. – обикновен орех.) е дърво до 35 метра, диаметър до 2м., с право стъбло и гъста или широка и неправилна корона. Едроразмерно дърво ядрови вид, ядрото е тъмно кафяво до червено кафяво има фина структура и светло сива кафеникава беловина. Добри якостни свойства, не се измята, не набъбва и не засъхва много. Обработва се гладко, добре се лакира. Мъжките цветове са дребни, зелени и събрани в увиснали реси, разположени върху едногодишни леторасли. Женските цветове са единични или събрани по няколко в групи, разположени по върховете на летораслите. Цъфти в края на април и началото на май.Плодовете му се използват за храна от диви животни. Орехът е богат на белтъчини, мазнини, железни, фосфорни, магнезиеви и други минерални соли, на витамини от В-група и цяла гама от микроелементи. Листата са с голямо съдържание на йод и чаят приготвен от тях се пие за профилактика на гуша, артеросклероза и йоден недоимък. Зелените орехчета са богати на витамин С. От тях се приготвя спиртна настойка, която се приема при възпалителни процеси в устната кухина. Но най-вкусни са във вид на орехов ликьор или сладко. Орехът е една от незаменимите ядки в сладкаството. Той е и задължителна добавка в таратора, кьопоолу, разбития хайвер или в пълнежа на никулденския шаран и още в какво ли не... Отглеждане на орех
|
Тази статия е мъниче. Можете да помогнете на Уикипедия, като я разширите. Просто щракнете на редактиране и добавете онова, което знаете.
|
І.Избор на място Икономически изгодно е ореховите насаждения да се създават в места с относително най-благоприятно съчетание на екологични фактори съобразно с биологичните особености и изисквания на ореховите сортове и подложки. Най-голямо внимание трябва да се обръща на климатичните фактори – температурен режим през зимата и пролетта, годишна сума на валежите по сезони. От гледна точка на надморската височина най-благоприятни са температурните условия до 400-500 м. В припланинските области. Първостепенно значение имат и генотипът на почвата, дълбочина и дренираността й, почвената реакция (pH), плодородието, изложението, наклонът, степента на ерозионните процеси и др. . При преценката освен типа на почвата важно значение имат преди всичко дълбочината на коренообитаемия слой, плътността и механичния състав, нивото на подпочвените води, наличните източници за напояване,тъй като в съвкупност това са факторите, които в голяма степен обуславят възможностите за създаване на високодоходни орехови насаждения. Орехът предпочита дълбоки почви – поне 1,5 м. Нивото на постоянните подпочвени води не трябва да бъде по-високо от 2 м. ,а на подвижните – от 1,2 м. Плитките, силно ерозирани, каменисти, както и тежки, заблатените и силно уплътнените почви са непригодни за създаване на промишлени орехови насаждения. При избора на места за орехови насаждения трябва да се предпочитат почви с дълбоко разположен карбонатен слой (80-100 см.) и слабо кисела до неутрална реакция. По-благоприятни са местата със северно изложение (до 500 м. надморска височина). При по-голяма надморска височина предимство има южното изложение, където температурната сума отговаря в по-голяма степен на биологичните изисквания на ореха. В хълмистите райони подходящи са и останалите изложения.
ІІ.Предпосадъчна подготовка Предпосадъчната подготовка на места се изразява в почистване на терена от дървесина и храстова растителност, подравняване, наторяване, риголване и др. При наклонени терени тя включва и мерки за противоерозационна защита - -изграждане на широки напорни тераси,улесняващи механизираната обработка, торене, борба с болести и неприятели, прибиране на реколтата и др. На сравнително по-бедни почви, с влошени физични свойства, предпосадъчната подготовка включва и предварително отглеждане на култури за зелено торене и заораването им в най-подходящи срокове. Риголването на 60 – 70 см. дълбочина е едно добро агротехническо мероприятие, с което горният хумусен хоризонт, който съдържа най-много достъпни за растенията хранителни вещества, се заорава дълбоко в зоната, където се развива кореновата система на дърветата и се създават условия за проникване на въздух. Риголването трябва да се извършва най-малко 3 месеца преди засаждането, като преди това се разхвърлят предвидените К и Р торове. След риголването се извършва повторно основно подравняване на площите, разхвърлят се торовете и долбоко се заорават. Така в зоната на активната коренова система на растенията се внасят хранителни елементи в по-големи количества, което стимулира бързия разтеж през първите години от засаждане то им. В предпосадъчната подготовка се включват още маркирането, изграждането на пътна мрежа, напоителните и отводнителните канали.
ІІІ.Подреждане на сортовете Добивите от ореховите насаждения зависят от възможностите за взаимноопрашване на отглежданите сортове. При подреждането на сортовете е необходимо да се вземат под внимание не само биологичните им способности по отношение на цъфтежа на мъжките и женските цветове, но и възможностите за пренасяне на прашеца от вятъра, както и условията за осигуряване на еднообразна стокова продукция и улесняване на механизираната беритба. Съобразно с биологичните особености на сортовете и най-вече с растежните им прояви и цъфтежа на мъжките и женските цветове, за да се опрашват ефективно, те трябва да се подреждат според приетите схеми за един декар орехово насаждение. Това осигурява възможност за получаване на завръз 50 – 90 % като основна предпоставка за висока продуктивност. За всеки основен сорт се препоръчват най-малко по два сорта опрашители, с което се осигурява ефективно опрашване. Най-добрите опрашители за сортовете орехи
ІV. Разстояния на засаждане При равнинни и слабо наклонени терени най-подходяща система на засаждане е правоъгълната, която осигурява по-добри възможности за механизиране на процесите на отглеждане. При наклонени терени предимство на отглеждане има релефна система на засаждане. При обикновените насаждения се препоръчват разстояния 10-12м между редовете и 8-10м в реда. При определяне на расзтоянията трябва да се съобразим с плодородието на почвата, растежните способности на сортовете и подложките, с изискванията на машините за обработка и за беритба на плодовете.Поради големите разстояния на засаждане в ореховите насаждения е необходимо да се извършва уплътняване на междуредията с някои други обощни видове. Най-подходящ уплътнител е бадемът. При поливни условия подходящ за отглеждане овощен вид е прасковата, а за неполивни – вишнята.
