Genmaicha
De Viquipèdia
Genmaicha (玄米茶, en japonès), és el te verd combinat amb arrós torrat, la majoria de vegades es fa servir sencha de segona collita i baixa qualitat.
La infusió resultant és d'un lleuger color marró i un gust torrat, molt popular a Japó i que es pot prendre fins i tot abans de dormir, ja que és de baix contingut en cafeïna.
Es diu que aquest te ajuda a fer la digestió, per això es serveix moltes vegades després de menjar.
És fàcil trobar aquest te preparat i empaquetat, però també resulta molt fàcil fer-lo de forma casolana, només ens fa falta arròs i te verd, preferiblement bancha o sencha de baixa qualitat. L'arròs es torra i es barreja amb el te verd segons el gust del consumidor, després es prepara el te igual que qualsevol altre te verd.
