Nyam
De Viquipèdia
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
El nyam és un grup d'espècies del gènere Dioscorea de la família Dioscoreaceae.
També es coneix com a "nyam" una planta conreada del gènere Oxalis
Hi ha més de 150 varietats de Nyam que són conreades pel seu midó principalment a Àfrica, Àsia, Sudamèrica i Oceania, essent un dels conreus principal a l'oest d'Àfrica i Nova Guinea.
Hi ha molta diversitat morfològica entre les diverse varietats o espècies de nyam Els tubercles poden arribar a fer 2 metres de llargària i pesar 70 quilos. Són dificils de pelar però es conserven diversos mesos sense necessitat de refrigeració per la qual cosa és un recurs alimentari de gran importància estratègica per a les poblacions que el conreen.
