Pentosa
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Pentosa (mimo chemii dle PČP pentóza) je obecný název monosacharidů, jejichž základ sestává z pětičlenných heterocyklů s jedním heteroatomem kyslíku.
Polotriviální název pentóza vznikl z řecké číslovky pět (penta) a z přípony charakteristické pro sacharidy -óza.
Výsledná kruhová struktura pentózy se podobá furanu, a proto se nazývá furanóza. Dělí se podle karbonylové funkční skupiny na aldopentózy a ketopentózy, přičemž obě obsahují tzv. chirální atom uhlíku, který způsobuje optickou aktivitu látky. Aldopentózy mají tři typy poloh asymetrických uhlíků, a proto je možno vytvořit osm různých stereoizomerů. Ketopentózy mají dva typy poloh asymetrických uhlíků, a tudíž jsou možné čtyři stereoizomery.
