Arbois (Jura)

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Koordinaten: 46° 54′ 13″ N 05° 46′ 29″ O

Arbois

293 m
(246 m–613 m)

45,42 km²

Einwohner
– mit Hauptwohnsitz
– Bevölkerungsdichte

(2006)
3.509 Einwohner
77 Einw./km²

39600

Arbois ist eine Stadt in Frankreich im Département Jura. Sie hat ca. 3500 Einwohner und liegt in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel.

[Bearbeiten] Weinbau

Weinberg in Arbois

Wichtigster Wirtschaftsfaktor in Arbois ist der Weinbau. Weine aus der Region wurden schon zur Renaissancezeit in Trinkliedern gepriesen. Heute ist die Stadt Mittelpunkt der gleichnamigen Appellation im Weinbaugebiet Jura mit etwa 849 Hektar Rebfläche, zu der neben Arbois selbst auch das benachbarte Dorf Pupillin gehört (Weine von dort tragen die Bezeichnung Arbois Pupillin).

Die Weißweine bestehen aus den Rebsorten Savagnin (anderenorts Traminer genannt), Chardonnay und Pinot blanc. Siehe Arbois (Rebsorte)

Bei den Rotweinen dominieren die gebietstypischen Rebsorten Poulsard (auch Plussard genannt) und Trousseau, weiterhin wird Pinot noir verwendet. Außerdem werden Roséweine erzeugt. Zu Schaumwein verarbeitet, kommen die Weine von Arbois als Arbois mousseux in den Handel. Eine Spezialität der Region ist der Vin Jaune aus der Savagninrebe, der im Geschmack an einen trockenen Sherry erinnert und 50 Jahre oder länger lagerfähig ist. In kleinen Mengen wird außerdem ein Strohwein, der Vin de paille produziert. Ein weiteres lokales Produkt ist der Macvin, ein Likörwein mit 20% Alkohol und einer hohen Restsüße.

[Bearbeiten] Söhne und Töchter der Stadt

Wohnhaus und Labor von Louis Pasteur in Arbois (heute ein Museum)

Jean-Charles Pichegru, französischer General der Revolutionskriege
Der berühmte Mikrobiologe Louis Pasteur verbrachte einen großen Teil seiner Kindheit in Arbois und kehrte auch später regelmäßig in die Stadt zurück. Sein Wohnhaus ist heute eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten des Ortes.