Arby's
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Arby's ist eine Schnellrestaurant-Kette, die 1964 in Boardman im US-Bundesstaat Ohio, gegründet wurde. Der Name Arby's leitet sich von den Initialen der Gründergeschwister Leroy und Forrest Raffel ab (Raffel Brothers). Gleichzeitig steht RB auch für Roastbeef, der Spezialität der Kette. Das Menü des ersten Arby's Restaurant bestand lediglich aus Roastbeef-Sandwiches, Kartoffelchips und Getränken. Heute ist das Angebot stark erweitert, unter anderem mit Hühnchen-Sandwiches, Tortilla-Varianten, Salaten und anderen Produkten wie beispielsweise Mozzarella-Sticks. Auch Frühstück kann bei Arby's bestellt werden.
Nachdem die Kette in den USA schnell gewachsen ist, gibt es inzwischen weltweit 3400 Restaurants (Stand 2005).
Der Unterschied zu den Burgen von anderen bekannten Schnellimbissketten besteht darin, dass Arby's Burger aus stundenlang bei geringer Hitze gebackenen u. anschließend geschnittenen Roastbeefscheiben (oder Geflügel~) statt Hackpallets besteht. Auch die zu den Burgern obligatorischen Pommes Frites (French Fries) sind bei Arby's nicht julienne-geschnittene Kartoffelstäbchen, sondern mariniere Kartoffelspiralen (Curly Fries). Mit diesen und weiteren Unterschieden will sich Arby's von gewöhnlichen Fastfood-Anbietern separieren und hervorheben.
