Café Tomaselli
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Das Café Tomaselli am Alten Markt in der Landeshauptstadt Salzburg ist das älteste, noch betriebene Kaffeehaus in Österreich. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1700 zurück. Es ist bis heute im Besitz der Familie Tomaselli.
Erst im Jahr 2003 fand der Historiker Gerhard Ammerer bei Recherchen zur Geschichte des Cafés heraus, dass es nicht 1703 gegründet wurde, wie an der Fassade steht, sondern bereits im Jahr 1700. Damals erhielt Johann Fontaine die Genehmigung der Behörden, den ersten "Kaffeausschank" in Salzburg zu eröffnen. Er befand sich aber zunächst in der Goldgasse und war noch kein echtes Kaffeehaus, sondern vor allem ein Treffpunkt für Studenten. 1764 wurden die Rechte zum Kaffeeausschank von Anton Staiger erworben, der das Café am heutigen Standort gründete; es erhielt den Namen "Staiger". Staiger war Hofmeister eines Bischofs gewesen. Er machte aus dem Kaffeehaus ein vornehmes Etablissement für das gehobene Bürgertum. Selbst Mozart war häufig im Staiger zu Gast, wie er in seinen Schriften vermerkte.
1852 übernahm dann der "Zuckerbäcker" Carl Tomaselli, der Sohn des Tenors Giuseppe Tomaselli aus Mailand, das Café. Die Familie verkehrte mit der Familie Wolfgang Amadeus Mozarts, der auch häufiger zu Gast war. Tomaselli ergänzte das bestehende Angebot an Kaffee, Tee und Kakao um Speiseeis. Einige Jahre später ließ er ein zweites Billard- und Spielzimmer einrichten, das 1891 dann zum "Damensalon" wurde. Bis dahin war der Besuch ausschließlich Männern vorbehalten gewesen.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Café für mehrere Jahre von den Amerikanern beschlagnahmt und unter dem Namen Forty Second Street Café gewissermaßen als amerikanischer Coffee-Shop betrieben. 1950 wurde es der Familie Tomaselli jedoch zurückgegeben. Das Café wird mittlerweile in der fünften Generation von der Familie geführt.
[Bearbeiten] Literatur
- Gerhard Ammerer: Das Tomaselli und die Salzburger Kaffeehaustradition seit 1700, Verlag Christian Brandstätter, Wien 2006
