Rosso Canosa
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Rosso Canosa ist ein Weinbaugebiet in der Region Apulien, Italien. Die Rotweine aus dem Gebiet um die Stadt Canosa di Puglia genießt seit dem 24. Februar 1979 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC). Ca. 19 Winzer bearbeiten die 103 Hektar zugelassenen Reblandes. Häufig findet man auf dem Etikett den Namen Canusium. Dies ist der römische Name der Stadt Canosa.
Der Wein wird in der Hauptsache aus der Rebsorte Uva di Troia hergestellt (Anteil 65%). Ergänzt wird er um die Sorten Montepulciano und/oder Sangiovese.
Jung getrunken ist der Wein frisch und fruchtig. Nach ca. 4 - 5 Jahren der Lagerung gewinnt der Wein jedoch an Finessse.
- Farbe: intensives rubinrot
- Duft: weinig und alkoholisch
- Alkoholgehalt: 12 - 13,5 Vol. %
- Säuregehalt: 5 - 6,5 Promille
- Trinktemperatur: 16 - 17°C
Nach 2 Jahren Lagerung beim Winzer sowie einem Mindestalkoholgehalt von 13 Vol. % darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen.
Siehe auch den Artikel Weinbau in Italien.
[Bearbeiten] Herstellmengen
- Erntejahr (1990/91) 461 Hektoliter
- Erntejahr (1991/92) 378 Hektoliter
- Erntejahr (1992/93) 628 Hektoliter
- Erntejahr (1993/94) 191 Hektoliter
