Biotina

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La biotina es una vitamina, estable al calor, soluble en agua y alcohol y susceptible a la oxidación que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y aminoácidos y purinas. Es conocida también como vitamina B8. Biotina es una palabra que viene del griego de la raíz "BIOS" que significa "Vida".

Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis y también ayuda a combatir la depresión y la somnolencia. Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y la degradación de ciertos aminoácidos. No se han llevado a cabo estudios definitivos sobre los requerimientos de biotina por la falta de conocimiento sobre la disponibilidad de este elemento en los alimentos y la contribución microbiana, pero se reconoce que una ingesta segura y adecuada de esta vitamina es de 30 a 100 μg diarios.

Hay tres formas de Biotina: Biotina Libre (La única util para los seres humanos) Biocitina (e-biotina-L-Lisina) y dos sulfoxidos L y D de la Biotina.

[editar] Historia

Su historia comienza aproximadamente en el año 1916, cuando Bateman, observó un cambio en la salud de las ratas que eran alimentadas con clara de huevo cruda. Observó que las ratas así alimentadas, comenzaban con un síndrome caracterizado por descamación, dermatitis intensa, alopecia (pérdida del pelo) y trastornos neuromusculares. No fue sino hasta 1936 que dos investigadores Kogl y Tonnis aislaron la Biotina de la yema del huevo. ¿Pero que sucedía con lo observado por Bateman?, en esa misma década se encontró en la clara cruda del huevo una glicoproteina llamada Avidina que tenía la característica de unirse con la Biotina (Complejo Avitina+Biotina)y este complejo tiene la particularidad de no poder ser, procesado por los mamíferos, de ser irreversible y evitar la absorción de la Biotina. Por lo cual Bateman había observado en un medio controlado por primera vez, un déficit severo de Biotina y sus consecuencias. Ya que al alimentar a las ratas con clara cruda de huevo, administraba Avitina inhibiendo la producción de Biotina en la Flora Bacteriana y creando un déficit de Biotina severo.

[editar] Carencia

Puede ser deficitaria en individuos que reciben alimentación parenteral total durante varios años. Los síntomas provocan el deterioro de las funciones metabólicas descritas, eczema, dermatitis seca y descamativa, palidez, náuseas, vómitos, anorexia, gran fatiga y depresión.

La carencia de Biotina es rara y pocas veces observada, ya que la misma esta ampliamente distribuida en la alimentación y los requerimientos diarios minimos son bajos, entre 200 y 300 picogramos por dia. Además se cree que las bacterias intestinales tendrian la propiedad de formar Biotina o de transformar metabolitos inactivos de la Biotina en Biotina Libre.

La biotina se encuentra ampliamente distribuida en los alimentos, principalmente en riñón, hígado, yema de huevo, hongos, algunos vegetales (coliflor, patata) y frutas (plátano, uva, sandía y fresas), cacahuete, levadura, leche, almendras, nueces, guisantes secos, pescado, pollo y en la jalea real.

¿Qué pasa con la clara del huevo y la Avitina?, solo se encuentra Avitina activa en la clara cruda del huevo ya que al someterla a cocción se neutraliza, no así la Biotina que soporta altas temperaturas sin modificaciones, por lo cual comer huevos cocidos da ingesta de Biotina sin Avitina, pero al comerlos crudos no hay ingesta de Biotina por inactivación de la misma con la Avitina.

La Biotina es una coenzima esencial en muchos procesos enzimáticos, si ella no estuviera presente estos no se realizarían con eficacia. Las cuatro enzimas que la requieren en forma esencial son: Coenzima Carboxilasa Propilica A, Carboxilasa Piruvatada, Coenzima Carboxilasa Beta-Metilcrotonilica y Coenzima Carboxilasa Acetilco A. La función esencial es la catalización de la fijación de Dioxido de Carbono en la síntesis de Acidos Grasos.

Todas éstas son esenciales en los procesos de duplicación celular, por ello lo observado por Bateman, al privar de Biotina a las ratas, éstas comenzaron con déficit de enzimas celulares afectando inicialmente a los tejidos de rápida reproducción o mitosis (Piel, Cabellos, SNP células de recubrimiento axonico).

Entre otros síntomas, del déficit de Biotina se encuentran también: Colitis, Glositis atrófica, anorexia y anemia leve. Todas, relacionadas con las células que requieren de rápidas mitosis.

Las dietas bajas en colesterol y grasas también son bajas en biotina.

[editar] Sobredosificación

La flora intestinal es capaz de sintetizar gran cantidad de biotina. La eliminación fecal y urinaria, mucho más elevada que la ingesta dietética, indica la magnitud de síntesis por parte de la microflora.

La Biotina no registra casos conocidos de sobredosificación, ya que al ser hidrosoluble, se elimina con facilidad por vía renal, en forma de Biotina Libre o dos metabolitos inactivos Bis-norbiotina y Biotina Sulfoxido. Se cree que las bacterias intestinales podrían generar Biotina o que tendrían capacidad de reciclar metabolitos inactivos a Biotina Libre (Esto último tiene un bajo nivel de evidencia científica).

En algún momento, se la indicó para el crecimiento del cabello o las uñas quebradizas, esto no tiene suficiente nivel de evidencia científica, pero si empírica.