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Enlace disulfuro

De Wikipedia, la enciclopedia libre

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Un enlace puente disulfuro, o sólo puente disulfuro, enlace disulfuro o enlace SS (enlace azufre-azufre) es un fuerte enlace covalente entre grupos tiol. Este enlace es muy importante en la estructura, plegamiento y función de las proteínas, cuando forma la cistina.

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