Fernet
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Fernet, es una bebida alcohólica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas, que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduación alcohólica es del 45% y posee un color oscuro y un aroma intenso. El Fernet puede ser servido como un digestivo después de las comidas, en el café, con agua mineral o cualquier bebida gasificada.
[editar] Historia
La fórmula fue creada en Milán por el farmacéutico Bernardino Branca en 1836, quien en 1845 creó la empresa Fratelli Branca para producirlo comercialmente.
La bebida fue llevada a la Argentina por los inmigrantes italianos, que la bebían con fines medicinales como digestivo, y la popularidad que ganó allí hizo que la empresa Fratelli Branca instalara una planta de producción en ese país a principios del año 1900. Después de la Segunda Guerra Mundial la empresa comenzó a producir el fernet íntegramente en Argentina exportando a toda Latinoamérica. La empresa Branca también produce una versión con sabor a menta.
[editar] Fernet en la Argentina
El Fernet (Branca) es muy popular en Argentina: la mayor parte de la producción mundial se consume en la provincia de Córdoba. Allí normalmente se combina con Coca Cola (Fernet con coca), siendo casi la única forma en que se toma. Es extremadamente popular entre la juventud e infaltable en las fiestas.
Aunque no gozan de la misma aceptación, existen otras marcas además de Branca como Cinzano, Vittone, Capri, Porta y Ramazotti que tienen sus propias recetas. También se producen tragos con Fernet.
[editar] Enlaces externos
- Branca Único Página oficial de Fernet Branca
- Fernet Cinzano Página oficial de Fernet Cinzano
