Fernet Branca
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Fernet Branca è un liquore amaro e aromatico fatto con più di 40 erbe e spezie, tra le quali la mirra, il rabarbaro, la camomilla, il cardamomo e lo zafferano, in una base di alcool di vite. La ricetta è segreta e fu creata come medicinale dalla giovane Maria Scala nel 1845 a Milano. Maria sposandosi prese il nome Branca; da qui deriva il nome del liquore. Il Fernet Branca è tuttora prodotto a Milano dalla ditta Fratelli Branca, proprietà della famiglia Branca.
Il Fernet Branca è servito di solito come digestivo dopo un pasto, ma può essere anche usato per correggere il caffè espresso. Può essere gustato liscio a temperatura ambiente o con ghiaccio.
Il Branca Menta è una versione aromatizzata con menta del Fernet Branca.
