Gastronomía de Suiza
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La cocina suiza es única en sus regionales variedades (Cantones) y está fuertemente influenciada por el clima y como cabe esperar tiene fuertes influencias de sus cocinas vecinas tales como la cocina italiana, la cocina francesa y la cocina alemana.
Tabla de contenidos |
[editar] Ingredientes
[editar] Quesos
A menudo la cocina suiza está asocida a los quesos en especial particular el Emmental, el Gruyère,el Vacherin y el Appenzeller, todos ellos forman parte primordial de las famosas Raclette y de las Fondue de queso.
[editar] Chocolate
Otro producto famoso internacionalmente en la cocina de Suiza es el chocolate.
[editar] Patatas
De la influencia de la cocina alemana se puede decir que abundan las patatas, y entre los platos elaborados con ellas está el Rösti que inicialmente era un desayuno en el que las patatas sustituían al muesli. Algunos de los platos suelen acompañar a embutidos típicos como el Cervelat.
[editar] Bebidas
El zumo de manzana es la bebida más popular en Suiza, se suele tomar también sidra. El vino se suele producir en algunas regiones como en el Cantón del Valais, Cantón de Vaud y el Cantón del Tesino así como en el de Zurich, en todos los casos el riesling es la más empleada para la elaboración de los vinos. En el terreno de las bebidas alcohólicas se puede decir que Suiza es el pais con leyes menos restrictivas sobre la edad mínima que permite beber a una persona, con 14 años se puede comprar una botella de vino.
