Ménagier de Paris

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Le Menagier de Paris es una obra culinaria. Se publicó por primera vez por el barón Jérôme Pichon en el año 1846 es el mayor tratado culinario francés de Edad media.

[editar] Publicaciones

• Le Ménagier de Paris. Traité de morale et d'économie domestique, composé en 1393 par un bourgeois parisien. Prefacio de de Pierre Gaxotte. Paris, Chavane, 1961 ; 2 volúmenes.

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Categorías: Wikipedia:Esbozo gastronomía | Gastronomía de la Edad Media | Gastronomía de Francia

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