McIntosh
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La McIntosh Roja o Mac es un tipo de manzana de piel roja y verde. Se recoge a finales de septiembre y es el cultivo más popular de Nueva Inglaterra, muy conocida por la compota rosada que se hace a partir de manzanas McIntosh sin pelar.
Cada manzana de McIntosh tiene un linaje directo a un solo árbol descubierto en 1796 por Jonh McIntosh en su granja en Dundela, una aldea situada en el condado de Dundas en la provincia canadiense de Ontario, cerca de Prescott.
El descendiente del Mac incluye el Macoun más firme (una cruz negra de Jersey), la manzana espartano (una cruz de la reineta de Newtown), Cortland, imperio, Jonamac, quizá la Paula, el Mac de Jersey, y otros.
Muchos la consideran una de las mejores manzanas, muy apropiada para salsas, zumos y tartas.
