Rubus idaeus
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Rubus idaeus |
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La planta de la frambuesa roja, o Rubus idaeus, produce un fruto de sabor fuerte y dulce de color rojo, durante el verano tardío o el otoño temprano. Esta fruta es parecida a la mora negra pero más pequeña y blanda. Crece particularmente en claros de bosques o prados, en especial donde el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta oportunista colonizadora. Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelo profundo y ácido pues los calcáreos producen clorosis.
La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) son habitantes de las Américas. En Asia (desde India hasta China) existen alrededor de 180 tipos de frambuesas todavía no catalogados.
Actualmente existen dos cruces de R.idaeus con especies americanas R. occidentalis. De estos cruces se han obtenido diferentes variedades para mejorar la producción de fruto, que llega a las dos cosechas anuales (floración de primavera y estival).
Entre otros nutrientes, estas frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una sustancia que según los actuales estudios, podría ser beneficiosa en la quimioprevención de ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina -igual como el ácido elágico un biofenol- que se aplica contra los radicales libres de oxigeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos en mamíferos y humanos. Estudios de la Ohio State University dirigidos por el Prof. Gary Stoner llevaron a la presentación de una solicitud de patente en los Estados Unidos (USPTO), respecto de los usos del ácido elágico y la antocianina para combatir contra degeneración de órganos y de diferentes tipos de cáncer con ácido elágico y antocianina.
 Frambuesa roja. Acuarela (1892) |
 Frambuesa negra. Acuarela (1893) |
 Frambuesas rojas |
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