Hanna Partanen (leipuri)
Wikipedia
Hanna Partanen on Suomen kuuluisin kalakukkoleipuri. Hän aloitti leipomotoiminnan 1930-luvun alussa ja on ollut täten uranuurtajana kalakukkojen kaupallisessa valmistuksessa. Vuosien kuluessa valikoima on laajentunut kalakukoissa ja muissa leipomotuotteissa, jotka edelleen tehdään perinteisen tavan mukaan käsityönä ja suomalaisista raaka-aineista (tärkein suomalainen ruis) Kuopion keskustassa Kasarminkadulla sijaitsevassa leipomossa. Hanna Partasen pojan vaimolla, Irene Partasella, on myös oma kalakukkoleipomonsa Kuopiossa.
Hanna Partasen nimeä kantava leipomo Kuopiossa työllistää vuodenajoista riippuen 10–20 työntekijää. Leipomon myynti on noin 1,2 miljoonaa euroa vuodessa.