Savoy (ravintola)
Wikipedia
Savoy on Helsingissä sijaitseva ravintola. Ravintola avasi ovensa ensi kertaa vuonna 1937 Ahlströmin uudessa "teollisuuspalatsissa". Sisustuksesta vastasivat Aino ja Alvar Aalto yhteistyössä tekstiilitaiteilija Dora Jungin ja vastaperustetun Artek-yhtiön kanssa. Savoy on valittu Vuoden ravintolaksi 2007.
Aaltojen alkuperäinen, funktionaalinen sisustus on säilytetty pääpiirteissään meidän päiviimme asti.
Savoyn ensimmäiset ravintoloitsijat olivat ruotsalaissyntyinen Gustav Rasmussen sekä Runar Björklund, huippu-urheilijanakin tunnettu "Pixen". Kummallakin oli Helsingissä myös muita tasokkaita ravintoloita. Sittemmin Savoysta ovat vastanneet Yhtyneet Ravintolat eli sittemmin Arctia, Scandic ja maaliskuusta 1999 alkaen Royal Ravintolat Oy.
Savoyn perinteet ja maine perustuvat suurelta osin sen tunnettuihin kanta-asiakkaisiin. Kaikkein tunnetuin oli marsalkka Mannerheim, joka nautti ravintolassa ensimmäisen lounaansa kaksi päivää avajaisten jälkeen ja jäi kanta-asiakkaaksi. Savoyssa voi edelleen istua Marskin pöydässä ja herkutella vorschmackilla, jonka reseptin Mannerheimin väitetään itse tuoneen Varsovan Upseeriklubilta. Legendaarisia ovat myös Savoyn silakat ja muut pitkäaikaiset suosikit.
