Cadavérine
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Formule semi-développée de la cadavérine.
Masse molaire = 102,18 g/mol
Masse volumique = 0,87 g/cm³
Température de fusion = 9 °C
Température d'ébullition = 178 - 180 °C
Masse molaire = 102,18 g/mol
Masse volumique = 0,87 g/cm³
Température de fusion = 9 °C
Température d'ébullition = 178 - 180 °C
La cadavérine (1,5-diaminopentane) est le produit de la décarboxylation de la lysine par la lysine décarboxylase. La cadavérine (de formule NH2(CH2)5NH2) est une diamine toxique proche de la putrescine issu de l'hydrolyse de certaines protéines lors de la putréfaction de cadavre d'animaux, d'où son nom. Ce sont les microorganismes saprophytes qui sont les principaux responsables de sa production.
Cependant, la cadavérine n'a pas strictement pour origine la putréfaction. Elle est aussi produite en petite quantité par les êtres vivants supérieurs. Elle est par ailleurs responsable d'une partie de l'odeur carastéristique du sperme.
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