Chaozhou

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潮州 Cháozhōu
Pays	Chine
Statut administratif	Ville-préfecture
Province	Guangdong
Préfixe téléphonique	768
Code postal	521000 (centre) 515600, 515700
Maire	Tang Xikun (汤锡坤) (intérim)
Latitude, longitude	23° 40’ N, 116° 38’ E
Population	2 495 900 hab. (en 2004)
PIB total	25,69 milliards de yuans (en 2004)
PIB par habitant	10 306 yuans

La préfecture de Chaozhou (潮州 ; pinyin : Cháozhōu), connue aussi sous le nom de Chiuchow, Teochew, Tiuchiu, Teochiu, est située à l'extrême est de la province du Guangdong, en Chine, à environ 35 km de la ville de Shantou et à près de 25 km des côtes. Chaozhou se situe sur la rive droite (en regardant vers la mer) de la rivière Han et compte une population d'environ 1,24 million d'habitants.

[modifier] Histoire et Géographie

La ville de Chaozhou se situe à l'extrême est de la province du Guangdong, au sud de la Chine. Elle partage une frontière commune avec les préfectures de Shantou au sud, Jieyang au sud-ouest, Meizhou au nord-ouest et avec la province de Fujian à l'est.

[modifier] Culture

[modifier] L'art du thé ou « gongfu cha »

Le thé est un élément important de la culture locale et il est préparé avec du thé fenghuang (凤凰, phénix), un produit local, selon la pratique de l'art du thé, appelé en mandarin, « gongfu cha » (功夫茶 ou 工夫茶).

[modifier] La cuisine

• Boulettes de bœuf de Chaozhou
• Dingbian
• Xianren Zhilu (仙人指路,« L’esprit céleste indique le chemin »)

[modifier] Tourisme

[modifier] Four des Song de Chine

On peut trouver les ruines du plus long four de la dynastie Song dans les monts Bijia.

[modifier] Le pont Guangji (Guangji qiao)

Également appelé pont Xiangzi (Xiangzi qiao), il fut construit au XII^e siècle sous la dynastie des Song (960-1279 après J.C.)

[modifier] Le temple Kaiyuan

Le temple Kaiyuan fut construit sous la dynastie Tang (618-907), et il est le centre des activités bouddhiques dans l’est du Guangdong.

[modifier] La résidence de Fuma

[modifier] Divers

• Le milliardaire Li Ka-shing est originaire de Chaozhou.
• Parmi les 55 dialectes chinois on peut compter le teochew qui, bien que de moins en moins parlé, persiste. Les habitants de Chaozhou ne sont pas les seuls à le parler puisqu'un peu partout dans le monde, des émigrants le pratiquent encore. À Paris, par exemple, il est parlé dans la deuxième communauté chinoise la plus importante, après celle des Wenzhou.
• La ville est réputé pour ses poteries, sa porcelaine et ses broderies.

[modifier] Divisions administratives

La ville-préfecture de Chaozhou exerce sa juridiction sur trois subdivisions - un district et deux comtés :

• District de Xiangqiao (湘桥区 ; Xiāngqiáo Qū) ^[1]
• Comté de Chao'an (潮安县 ; Cháo'ān Xiàn)
• Comté de Raoping (饶平县 ; Ràopíng Xiàn)

[modifier] Notes et références

[modifier] Voir aussi

[modifier] Articles connexes

• Chine
• Chaoshan
• Cuisine de Chaozhou
• Teochew

[modifier] Liens externes

• (zh) Site Officiel (en chinois) - (en) Traduction Google ^(!)
• (en) Informations succinctes sur Chaozhou
• (zh) Plan de la ville de Chaozhou

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