Guinguette
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Une guinguette est un cabaret populaire de banlieue parisienne officiant aussi comme restaurant et, souvent, comme lieu de bal. Certains prétendent que le terme vient du guinguet, désignant un petit vin blanc aigre, mais d'autres prétendent que la guinguette est à l'origine du vin dit guinguet.
[modifier] Situation géographique
La plupart se trouvent sur les bords de la Seine (la mythique Grenouillère de Croissy sur Seine, dès 1852) et de la Marne (Chez Gégène de Joinville-le-Pont, à partir de 1914), et certaines se trouvent en prolongement jusqu'à l'entrée de Rouen. Certaines guinguettes se trouvaient pourtant éloignées des fleuves, comme les pittoresques guinguettes de Robinson construites dans des châtaigners.
Il y avait des guinguettes par centaines jusqu'à Nogent-sur-Seine, lieu où les bords de Seine ont le plus changé.
[modifier] Mort de la tradition ?
Les guinguettes furent un éminent sujet de peinture, fin XIXe siècle et première moitié du XXe. Elles deviennent le lieu merveilleux du retour à des temps plus légers lors des années folles. Dans les années 1960, elles passent dans le domaine de la nostalgie.
Ensuite, le monde entier a regardé la télé et oublia les guinguettes, selon le dialoguiste Michel Audiard dans la bouche d'une professionnelle dans un de ses nombreux films, lui donnant une réplique emblématique de ses décoctions.
Depuis les années 1980, on assiste à un certain renouveau, en particulier dans les boucles de la Marne : Créteil, Champigny-sur-Marne, Joinville-le-Pont, Nogent-sur-Marne, Le Perreux. Les guinguettes constituent une des attractions de la manifestation annuelle organisée par le département du Val-de-Marne, le Festival de l'Oh !
Une association, Culture guinguettes, se consacre à la conservation du patrimoine et de la tradition.
[modifier] Voir aussi
- Goguette (qui est la même chose)
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