Pêcher
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| Fleurs de pêcher | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Genre | Prunus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Prunus persica (L.) Batsch 1801 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Sous-famille | Amygdaloideae | ||||||||
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Le pêcher est une espèce d'arbre fruitier de la famille des Rosacées, cultivée pour son fruit comestible, la pêche.
Nom scientifique : Prunus persica (L.) Batsch, famille des Rosacées.
Cette espèce est très proche de l'amandier (Prunus dulcis) avec lequel elle peut s'hybrider.
C'est un petit arbre cultivé depuis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen et de nos jours dans tous les continents. Il est réputé importé de Perse, d'où son nom spécifique, dérivé de pomum persicum, fruit de Perse. Mais il est plus probablement originaire de Chine. On en connaît des centaines de variétés. On peut les classer en quatre groupes principaux, parfois considérés comme des sous-espèces, en se basant sur deux caractères du fruit : peau veloutée ou lisse, noyau adhérent à la chair ou se détachant librement.
Ces catégories sont les suivantes :
Sommaire |
[modifier] Fruit à peau duveteuse
- noyau libre : pêcher proprement dit (pêche ),
- noyau adhérent : pêcher de Pavie (pavie ou pêche pavie, de Pavie, commune du Gers) (1),
[modifier] Fruit à peau lisse
Prunus persica nectarina (Ait.) Maxim. (Kazakhstan):
Nota (1) : le pavier est une espèce de marronnier à fleurs rouges (Aesculus pavia, famille des Hippocastanacées).
[modifier] Culture
Le pêcher a une tendance non apicale, c'est à dire que lors d'une taille, il repart plutôt de la base au détriment de la cime. Il est difficile de les cultiver en pot à moins de les remettre en pleine terre régulièrement pour leur redonner de la vigueur.
[modifier] Phytosanitaire
Le pêcher est sensible à la cloque du pêcher qu'on peut traiter à la bouillie bordelaise.
