Pourboire
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Un pourboire est une somme d'argent ou une libéralité versée à une personne en remerciement d'un service. Les pourboires ne sont vus de la même manière selon les secteurs d'activité, les pays et les personnes.
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[modifier] Allemagne
[modifier] Autriche
[modifier] Danemark, Suède et Norvège
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[modifier] France
En France, le pourboire est peu répandu, le service étant inclus dans le prix. Néanmoins, il est d'usage d'arrondir par excès le prix lorsqu'on est satisfait du service, par exemple en laissant un peu de monnaie sur la table.
[modifier] Islande
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Au Québec, le pourboire est donné en guise de remerciement selon la qualité du service. Généralement entre 10% et 15%.
Par exemple dans un restaurant le service aux tables devrait normalement être gratifié d'un pourboire. Entre 10 et 15% du total de la facture avant taxe, excluant les boissons alcoolisées. Ces dernières ont généralement un pourboire directe à la personne qui les sert et il n'est pas nécessairement proportionnel au prix.
Un mauvais service sera gratifié d'un mauvais pourboire, et pour un service carrément exécrable un simple sou sera laissé en guise d'insulte.
D'autres services sont souvent accompagnés d'un pourboire par exemple: coiffeur, pompiste, emballeur, livreur, taxi, barman, nettoyeur etc... Cette liste n'est pas exhaustive, la règle est alors: bon service égal pourboire. Un chauffeur de taxi déplaisant, qui prend un chemin douteux ne devrait pas être "tippé". Tout service peut être accompagné d'un pourboire, surtout si le service a quelque chose d'extra-ordinaire ou de particulièrement attentionné (un emballeur d'épicerie qui aide à porter les sacs à la voiture, un restaurant qui vous sert, à votre demande, au delà des heures normales).
Le pourboire dans les restaurants ne doit en aucun cas porter sur la qualité de la nourriture. Le pourboire est pour le service et non pour la nourriture. Par contre, l'importance accordée à votre mécontentement par le serveur devrait grandement se refléter dans le pourboire (offre de remplacer l'assiette, allez en discuter avec le cuisinier, vous offrir une compensation etc.)
Attention: certains restaurants dans les régions touristiques incluent le pourboire dans le prix. Normalement c'est clairement affiché dans le menu et sur la facture. Pas besoin de laisser de pourboire dans les comptoirs, avec les commandes pour emporter, bien qu'à votre discrétion vous pouvez en laisser.
Vocabulaire commun relié au pourboire: Tip: mot anglais signifiant pourboire largement utilisé pour nommer ce dernier au Québec Tipper: action de donner un pourboire
