Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante
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| Prosecco di Conegliano Valdobbiadene | |
| Décret d’appellation | 02/04/1969 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 07/06/1969, n 141 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5% |
| Résidu sec minimum | 15,0‰ |
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Il Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante est un vin effervescent italien de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 2 avril 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les hameaux Saccol, S. Pietro di Barbozza et S. Stefano de la commune de Valdobbiadene . La superficie planté en vigne est de 100 ha.
Voir aussi les articles Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, Prosecco di Conegliano frizzante, Prosecco di Conegliano spumante, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze et Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze frizzante.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense.
- odeur: vineux, agréablement parfumé, caractéristique, en version doux très fruité
- saveur:existe en version sec ou doux, fruité
Le Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante se déguste à une température de 7 - 9°C et se gardera 1 à 2 ans.
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :'
- pas de données disponibles
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