Artigo nos seus primeiros pasos: Este artigo relacionado coa Gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel e contribúe a que a Galipedia mellore e medre. Existen igualmente outros artigos relacionados coa gastronomía que precisan de revisión e nos que posibelmente tamén poidas contribuir.
O touciño é unha parte de moi alto contido graxo da pel do porco. Normalmente é o sobrante de cociñar a pel e aproveitar a graxa. O touciño utilízase como alimento.