גרניטה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
גרניטה היא סורבה איטלקי ממוצא סיציליאני העשוי בדרך כלל ממיצי פירות,קפה או יין מערבבים עם סירופ סוכר. הגרניטה מוקפאת למשך כמה שעות כשמדי זמן מה מערבלים אותה ידנית במזלג מה שמקנה לה מרקם ברדי של גרגרי קרח עדינים.
בסיציליה מרקם הגרניטה נוטה להיות גס יותר מבשאר העולם אך משתנה מעיר לעיר והטעמים נצמדים למסורת : לימון,מנדרינה,שקדים ומנטה וכן תותים ותותי בר בעונה. בעיר קטניה נהוג גם להכין גרניטה משוקולד.