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טלמיה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

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טלמיה הינו שם כללי לכמה סוגי גבינה לבנה המיוצרים ברומניה.

טלמיה מכילה כ-50% מים ו-25% שומן.

טלמיה מיוצרת מחלב פרות או כבשים ומתאפינת במליחותה ובמרקם משחתי (קרמי). גבינת טלמיה מוכרת בארצות אחרות בצורת גבינת פטה היוונית ובצורת קוטג'. החל משנת 2007, באיחוד האירופי, רק גבינות המיוצרות מחלב כבשים יוכלו לשאת את השם "פטה".


מקור: http://he.wikipedia.org../../../%D7%98/%D7%9C/%D7%9E/%D7%98%D7%9C%D7%9E%D7%99%D7%94.html
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