טריפל סק
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טריפל סק (Triple Sec) הינו ליקר חסר צבע (כמעט) ובעל טעם של תפוז, אשר משמש בסוגים רבים של קוקטיילים ומתכונים כממתיק או מוסיף טעם. זהו היבש בכל הליקרים בטעם תפוזים. תרגום שמו- "יבש פי שלושה".
הטריפל סק הומצא בשנת 1834 על ידי ז'אן-בפטיסט קומבייה בצרפת. "הטריפל סק המקורי של קומבייה" (Original Combier Triple Sec) עדיין מיוצר כיום, מתפוזים שיובשו בשמש ויובאו מהאיטי, הושרו באלכוהול למשך 24 שעות וזוקקו במזקקות נחושת בנות 100 שנה, על מנת ליצור ליקר חמוץ-מתוק אשר ניתן לשתות כשלעצמו או כמרכיב שאין לו תחליף בקוקטייל של מרגריטה.
בניגוד לאמונה הרווחת, הפיתוח המקורי של הטריפל סק איננו קואנטרו, ליקר אשר פותח על ידי אדולף ואדוארד-ז'אן קואנטרו בצרפת, בשנת 1849.
בטריפל סק יש 30 אחוזי אלכוהול בנפח, בממוצע.
