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Lo storione beluga (Acipenser huso) è il più grande tra tutti gli storioni, il più pregiato per quanto riguarda carne e caviale. Vive nell'Adriatico, nel Mar Caspio nel Mar Nero e nel fiume Po.La presenza di dighe,che impediscono la risalita ed i fenomeni di inquinamento hanno minacciato seriamente questa specie.Caccia soprattutto invertebrati ed è specie protetta.
- 5,3-7,5 m di lunghezza,eccezionalmente 9 m
- 1000-1350 kg di peso
- 4,7-5,5 m di lunghezza
- 760-860 kg di peso
