Angus
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L'Angus (o Aberdeen Angus) è una antichissima razza di bovini da carne, prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria.
È un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero. Non ha un'altezza al garrese notevole ma ha un peso elevato: le femmine possono arrivare a 0,75 tonnellate ed i maschi a 1,1 tonnellate. L'Aberdeen Angus si caratterizza anche per le ottime adattabilità al pascolo, fertilità e longevità. Non ha problemi al parto. La carne è di ottima qualità ma non è gradita da tutti i consumatori italiani a causa dell'eccessiva presenza di grasso, anche se è una carne molto leggera, delicata e morbida.
