| ?ハラペーニョ | ||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Capsicum annuum |
ハラペーニョ (Jalapeño) は、メキシコを代表するグリーンチリ（青唐辛子）。とても辛く、中でも特に種が辛い。
酢漬けなどにして市販されるが、生で食べることもできる。メキシコ料理で良く用いられる食材であり、大抵のメキシコ料理店ではこれを注文することができる。またホットドッグなどにつけることも多い。
タバスコには赤と緑があるが、緑のものがハラペーニョソースである。
ハラペーニョの名はその発祥の地といわれているメキシコベラクルス州のハラパ (Xalapa) に由来する。
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この項目「ハラペーニョ」は、植物に関連した書きかけの項目です。加筆・訂正などをして下さる協力者を求めています。（Portal:生き物と自然／Portal:植物／Wikipedia:ウィキプロジェクト 生物） |
カテゴリ: 植物関連のスタブ項目 | ナス科 | 香辛料
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