安息香酸エチル
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| 安息香酸エチル | |
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| IUPAC名 | 安息香酸エチル |
| 分子式 | C9H10O2 |
| 分子量 | 150.17 g/mol |
| CAS登録番号 | [93-89-0] |
| 形状 | 無色液体 |
| 密度と相 | 1.050 g/cm3, 液体 |
| 融点 | −34 °C |
| 沸点 | 211-213 °C |
| SMILES | O=C(OCC)C1=CC=CC=C1 |
安息香酸エチル（あんそくこうさん—、ethyl benzoate）は、有機化合物の一種で、安息香酸とエタノールとが脱水縮合した構造 (C6H5CO2CH2CH3) を有するカルボン酸エステル。快い芳香を持つ無色の液体。
[編集] 合成と用途
安息香酸エチルは、安息香酸とエタノールを、フィッシャーエステル合成反応により縮合させると得られる。
- C6H5CO2H + CH3CH2OH → C6H5CO2CH2CH3 （酸触媒下）
安息香酸メチルと同様に、ポ・デスパーニュ (Peau d'espagne) など、香水の成分として用いられる。また、果実の香りの人工香料とされる。
[編集] 参考文献
- Merck Index 12th ed., 3814.
