RAKERU

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この項目では日本のレストランチェーンについて説明しています。旧約聖書『創世記』の登場人物についてはラケルをご覧ください。

RAKERU（ラケル）とは、1963年創業の卵料理のオムライスを主力にしているレストランチェーン。

RAKERU

株式会社ラケル（RAKERU CO .,LTD. ）は、ラケルダイニング・レストラン60店、ラケルファスト・ファーストフード2店、HORON2店、ラケルガーデン1店、HILLTOP1店、計66店舗（2006年12月現在）を展開している。

[編集] 概要

1963年に卵料理専門店としてRAKERUを創業。赤玉卵を使用した、手作りのふんわりとした食感のオムライスに定評がある。首都圏を中心に、ビルイン型店舗を主力として都心部へ出店を続けている。

近年は東海・近畿・中国・九州・沖縄地区へも進出。フランチャイズ事業としてフードコート出店に対応した、ファーストフード型店舗のラケルファストなど新業態の開発も行っている。

[編集] 主な特徴

ラケルのレストラン店舗内装はイギリス農家のダイニングをモチーフに作られ、棚や椅子・テーブル類にも工夫を凝らしたイギリス風の物を採用。また自社開発のプライベートブランド食材を多用した、品質重視の料理を提供している。若い女性を中心とした若年層の利用者が多いことでも知られている。

同店のオムライスは独特なものであることがひとつの特色となっている。通常のオムライスでは、チキンライス（もしくはケチャップライス）をオムレツで包みトマトケチャップをかける、というものが主流であるのに対して、同店のそれはドライカレーをベースとしたフィリングをオムレツで包んだ上にデミグラスソースをアレンジした｢ドミグラスソース｣をかける、といったものが基本となっている（それ以外のオムライスメニューも存在する）。

上述のフィリングは、あまりカレー風味が強すぎない程度にアレンジされている。また、かつては具が入っていなかったが、最近は大きめの鶏肉が入れられるようになってきている。

店名のRAKERUは、公式HPによれば、“ギリシャ神話に登場する女神の名、「ラケル」に由来する”と記されている。しかし実際には、ギリシャ神話にはそのような名の女神は登場しない（たとえば、英語版wikipedeiaのen:List of Greek mythological figures等の項目を参照）。イギリスを含む西欧世界においては、「ラケル」といえば導入部に記されている通り旧約聖書の登場人物、もしくはそれに由来する人名を指すことが通例である。何らかの混同が起きたものと思われる。