김치찌개는 대표적인 한국 요리 중 하나로, 김치를 넣고 끓인 찌개이다. 재료가 간단하고 만들기 쉽기 때문에 한국의 가정에서 흔하게 볼 수 있다. 김치찌개에는 배추김치와 채소, 두부, 육류, 해산물 등이 들어가는데, 보통 육류와 해산물은 동시에 들어가지 않는다. 다른 한국 요리처럼 반찬과 밥과 함께 나오는 경우가 많다.
김치찌개에는 어느 정도 발효가 되어 신 맛이 나는 김치를 사용하는데, 담근 지 얼마 안 된 김치를 사용하면 특유의 맛이 나지 않기 때문이다.
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