보르도 포도주
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보르도 포도주(Bordeaux wine)는 프랑스의 보르도지방에서 나는 와인을 일컫는다.
[편집] 포도
보르도 적포도주는 (영국에서는 클라렛(claret)이라고 알려져 있다) 보통 여러 종류의 포도를 혼합해서 만든다. 여기에 허용된 것들은 꺄베르네 쇼비뇽, 꺄베르네 프랑, 멜로, 쁘띠 베르도, 말벡, 까메네르이나, 사실 말벡은 거의 쓰이지 않으며 까메네르는 거의 나지 않는다. 보르도 백포도주 쇼비뇽 블랑, 세밀롱, 뮈스까델르로 만든다.
[편집] 분류
보르도 지방은 나아가 상테밀리옹, 포메롤, 메독과 그라베 지방으로 나눌 수 있다. 1855년 보르도 포도주 공식 분류가 제작되었으며, 가격에 대비하여 다섯 가지 등급으로 나누었다. 처음 기른 적포도주(메독에서 4종, 그라베 지방의 샤또 오브리옹에서 1종)는 세계에서 가장 비싼 포도주 중의 하나이나, 지금은 와인 선발 대회에서 블라인드 테스트를 통해 더 싼 와인들에게 밀리고 있다.
처금 길러진 것은
- 샤토 라피트 로쉴드
- 샤토 마르고
- 샤토 라투르
- Château Haut-Brion
- Château Mouton-Rothschild
1955년, 상테밀리옹 AOC라는 분류가 생겼으며, 다음 두 종의 Premier Crus (A등급)와인이 추가되었다:
- Château Ausone
- Château Cheval Blanc
포메롤산에 대한 분류는 아직 없으나, 그중 가장 뛰어난 경작지 중 하나인 샤또 뻬뜨뤼와 샤또 르삥은 처음 기른 것보다 훨씬 비싸다.
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