Daržinė pupelė
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Phaseolus vulgaris | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Daržinė pupelė (Phaseolus vulgaris) |
||||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||||
|
Daržinė pupelė (lot. Phaseolus vulgaris) – pupinių (Fabaceae) šeimos pupelių genties augalų rūšis.
Žolinis, krūminis (20-60 cm) arba vijoklinis (2-3 m), dažniausiai vienmetis augalas. Lapai trilapiai.
[taisyti] Sudėtis
Pupelių sėklose yra aminorūgščių, 50% angliavandenių, iki 20% lengvai pasisavinamų baltymų, fosforo, kalio (daugiau nei kitose daržovėse), ląstelienos, mineralinių druskų, 2% riebalų, vitaminų B, C,
Ankštyse yra vitaminų A, B, C.
[taisyti] Mityba
Dėl savo sudėties, subrendusios pupelių sėklos dalinai gali pakeisti mėsos patiekalus. Šviežios nesubrendusios pupelės maistui vartojamos virtos, keptos, šaldytos, konservuotos.
[taisyti] Vaistinės augalo savybės
Pupelės skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą.
Pupelių tyrelė – dietinis maistas, tinkantis sergant gastritu, sumažėjus skrandžio sulčių sekretui.
Ankščių nuoviru gydomos inkstų, šlapimo pūslės ligos, hipertonija, širdies nusilpimas, lėtinis reumatas, podagra, mažinamas viduriavimas.
Išaižytų ankščių nuoviras – žudo bakterijas, taip pat geras vaistas nuo diabeto, sumažina cukraus kiekį kraujyje. Gydant lengvą diabetą, ruošiamas toks nuoviras:
- 20 g smulkintų sausų sąvarų verdama 1 litre vandens. Gautas nuoviras (apie 0,5 l) išgeriamas lygiomis dalimis per dieną.
Pupelių miltai vartojami kaip pabarstai opoms, egzemoms gydyti. Iš miltų ir medaus daromi paplotėliai, kurie dedami ant pūlinių ir furunkulų, kad greičiau pribręstų.
