Karotinas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Karotinas – terpenas, oranžinės spalvos pigmentas, svarbus fotosintezėje.
Karotinas lemia morkų ir daugelio vaisių spalvą, taip pat daug karotino vartojusių žmonių (pvz., valgančių daug morkų, citrusinių vaisių) gelsvą odos atspalvį (karotenemija). Fotosintezėje karotinai tiesiogiai nedalyvauja, tik perduoda sugertą energiją chlorofilams.
Karotinas reikalingas gaminant vitaminą A, yra dvi karotinų formos – α ir β karotinas. Abiejų tipų karotinai kaupiami kepenyse, jų perteklius nėra kenksmingas (priešingai nei vitamino A perteklius), prireikus iš karotinų gaminamas vitaminas A.
α-karotinas
β-karotinas
