Asperge-erwt
Van Wikipedia
| Asperge-erwt | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Lotus edulis L. (1753) |
De asperge-erwt (Lotus edulis, syn. Lotus tetragonolobus L.) is een eenjarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, Klein-Azië en Syrië en behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae). Het aantal chromosomen is 2n=14.
De 10 tot 40 cm hoge, kruipende plant met drie tot vier stengels.
De asperge-erwt bloeit vanaf half juni met 15 tot 20 mm grote, donkerrode of gele bloemen en heeft drietallige, eironde bladeren. De volgroeide, houtige peulen zijn 8 tot 9 cm lang. In een peul zitten ongeveer tien, ronde, lichtbruine zaden met een duizendkorrelgewicht van 45 gram.
[bewerk] Gebruik
De gevleugelde, vierhoekige, jonge peul met een lengte van 2 tot 4 cm is eetbaar en smaakt enigszins naar amandelen. Het gewicht van een jonge peul is 1 tot 2 gram. De jonge stengels kunnen gegeten worden als asperges en de zaden kunnen gebruikt worden als koffie-surrogaat.
In Nederland kan de asperge-erwt gezaaid worden van eind april tot half juni en kunnen van juli tot september geplukt worden. De rijafstand is 20 tot 25 cm en de plantafstand in de rij 5 cm. Aan een plant komen ongeveer 13 peulen.
[bewerk] In ander talen
- Duits: Rote Spargelerbse
- Engels: Edible birdsfoot trefoil
- Frans: Lotier comestible, Lotier rouge, Pois carré, Pois-asperge
