Internationale Vereniging Trappist
Van Wikipedia
De Internationale Vereniging Trappist is een samenwerkingsverband van trappistenabdijen en -kloosters. Lid van de vereniging zijn veertien abdijen en kloosters in België, Nederland en Duitsland.
De vereniging bepaalt onder andere welke bieren trappist mogen worden genoemd. Hiervoor zijn een aantal regels opgesteld, bv.:
- Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden gebrouwen.
- Het product moet binnen de muren van de abdij worden gebrouwen.
- Het grootste deel van de winst moet aan sociale werken worden besteed.
Van de vereniging mogen de volgende zeven bieren het predicaat "Authentic Trappist Product" dragen:
Nadat La Trappe in 1997 een samenwerking met Bavaria had aangegaan, mocht het bier het predicaat "Authentic Trappist Product" niet meer dragen. In oktober 2005 kende de vereniging het predicaat opnieuw toe, waarmee een einde kwam aan een lange discussie.
