Latijns-Amerikaanse keuken
Van Wikipedia
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden |
| Ingrediënten en soorten voedsel |
|
Kruiden en specerijen |
| Regionale keukens |
|
Westers - Latijns-Amerika |
| Culinaire Geschiedenis |
|
Oud-Egyptische keuken |
| Zie ook: |
| bewerken |
De Latijns Amerikaanse keuken omvat de keukens van Zuid- en Midden-Amerika, maar niet de keukens van het Caraïbisch gebied. De eetcultuur hier is beïnvloed door de Spaanse en Portugese keuken, maar bevat nog veel elementen van de oorspronkelijke keuken. In het Noorden van Zuid-Amerika worden deze invloeden verder aangevuld met Afrikaanse invloeden dankzij de vroegere slavenhandel. Dankzij de Spaanse en Portugese koloniale macht in deze regio is de keuken hier ook beïnvloed door de Rooms-Katholieke Kerk
Basisproducten zijn mais, rijst, lokale granen, bonen, pompoen.
- Keuken van Midden-Amerika
- West-Latijns Amerikaanse keuken
- Peruviaanse keuken
- Ecuadoriaanse keuken
- Boliviaanse keuken
- Chileense keuken
- Zuid-Latijns Amerikaanse keuken (Argentinië, Uruguay, Paraguay)
- Argentijnse keuken
- keuken van Uruguay
- keuken van Paraguay
- Braziliaanse keuken
- Noord-Latijns Amerikaanse keuken
- Colombiaanse keuken
- Venezuelaanse keuken
- Guyanese keuken
- Surinaamse keuken
- Mexicaanse keuken
- Caraïbische keuken
