Palinka
Van Wikipedia
Palinka (Hongaars: pálinka, Roemeens: Pălincă of Palincă) is een sterke drank die populair is in Hongarije en Transsylvanië (West-Roemenië). Palinka is een vruchtenbrandewijn, die vooral gestookt wordt uit appels, pruimen, peren of abrikozen. Hongarije telt ruim zeshonderd stokerijen. De meeste industrieel gestookte palinka komt uit de stad Kecskemét. Op het platteland wordt veel zelfgestookte palinka gedronken. Palinka wordt vaak gedronken voor het eten en van oudsher begon men er op het platteland de dag mee.
De Roemeense tegenhanger van palinka is ţuică die vooral populair is in Walachije (Zuid-Roemenië).
Soorten palinka's (Hongaarse namen):
- barack pálinka (abrikozen)
- cseresznye pálinka (kersen)
- körte pálinka (peren)
- alma pálinka (appels)
- szilva pálinka (pruimen)
- kajszi pálinka (kweeën)
| Bronnen en referenties: |
|
Voor de soorten palinka's (Hongaarse namen) en aantal stokerijen, HongarijeVakantieland |
