Petit verdot
Van Wikipedia
De Petit verdot is een blauwe druivensoort die tot een der beste van de wereld behoort.
Inhoud |
[bewerk] Kenmerken
De druif, die een dikke schil heeft, is zeer klein en levert een laag rendement. Dit wanneer de druif al rendement levert want doordat de druif erg laat rijpt gebeurd het regelmatig dat deze niet tot volledige rijkdom komt en hierdoor redelijk waardeloos wordt. Qua smaak lijkt de druif op de syrah, kruidig, vol en complex. De druif heeft veel tannine´s waardoor de wijnen waarin deze druif verwerkt is vaak een lange bewaartijd hebben.
[bewerk] Gebruik
Volgens kenners kan de druif voor een grote wijn het verschil maken tussen fantastisch en fabuleus. Met zijn laag rendement en een late oogsttijd, dus hoge risico´s, is het verbouwen van deze druif in Frankrijk alleen mogelijk voor grote rijke wijnbouwers. Deze zijn dan niet afhankelijk van de toegevoegde waarde die de druif in een mogelijke blend met een percentage van een paar procent inneemt. In de nieuwe wereld wijnlanden is zijn verschijning steeds vaker in de vorm van een cépage.
[bewerk] Gebieden
Terwijl de druif in de Bordeaux langzaam aan het uitsterven was kwam hulp vanuit warmere gebieden voor behoud. Tegenwoordig vindt men de druif in de Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Spanje zei het in kleine getale. In landen als: Californië, Australië, Chili en Zuid Afrika wordt de betekennis van deze druif steeds groter.
[bewerk] Namen
De Petit verdot is bekend onder diverse namen:
- Kleiner grünling
