Ishus
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Ishus var steder for oppbevaring av is i blokker til bruk om sommeren og gjerne utover høsten. Huset eller rommet var isolert med doble vegger, golv og tak, gjerne med sagflis som isolasjonsmateriale i mellomrommene.
Isen ble saget ut av nærmeste vann eller sjøarm når den var frosset passe tykk og stablet i ishuset, som ble lukket. Det skulle åpnes så sjelden som mulig.
Isen ble brukt til å legge rundt fersk fisk som skulle holdes salgbar så lenge som mulig og til transport, og til kuldeblanding når konditoren eller kolonialkjøpmannen skulle lage iskrem.
Bruken av ishus og issaging dabbet av etterhvert som andre kjølemetoder (elektrisk drevne apparater) ble vanligere.
I dagligtale kan man ennå høre replikker som: «Du lager ishus» om å glemme å lukke døren etter seg og «Det var som å være i et ishus» om det følelsesmessige klima som kan oppleves på randen av en skilsmisse, f. eks.
Kategorier: Bygninger | Mat | Historie
