Sodd
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Sodd en klar suppe med kjøttboller, poteter, gulrøtter og fåre- og storfekjøtt. Potetene (og helst gulrøttene) kokes separat før de blandes i soddet. Sodd er «nasjonalretten» for trøndere og har vært festmat i Trøndelag i lange tider (dåp, konfirmasjon og bryllup). I Inntrøndelag er det vanlig at det spises skjenning til sodd. Skjenning er et søtlig flatbrød som passer utmerket til sodd, som er relativt salt. Trøndere har et seriøst forhold til sodd, og liker ikke å betegne soddet som en suppe. "Sodd e sodd"! Men, for at utenforstående skal skjønne hva det ligner på kan man våge seg utpå og sammenligne dette med en suppe. Til drikke serveres vanligvis øl, gjerne hjemmebrygget, eller ingefærøl.
Ulike typer sodd produsert i Trøndelag: Inderøysodd, Innheredsodd, Trondhjemsodd.
