Pieprzyca siewna
Z Wikipedii
| Pieprzyca siewna | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | dwuliścienne |
| Podklasa | ukęślowe |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | pieprzyca |
| Gatunek | pieprzyca siewna |
| Nazwa systematyczna | |
| Lepidium sativum L. | |
Pieprzyca siewna (Lepidium sativum L.) - gatunek rośliny jednorocznej z rodziny kapustowatych. Pochodzi prawdopodobnie z południowo-zachodniej Azji. Uprawiana i dziczejąca na całym świecie. W Europie znana pod błędną nazwą rzeżucha, rzeżucha siewna lub rzeżucha ogrodowa.
[edytuj] Charakterystyka
- Łodyga
- Osiąga wysokość od 30-60 cm. Wzniesiona, rozgałęziona u góry, z sinozielonym nalotem.
- Liście
- Dolne liście są długoogonkowe, pierzaste o odcinkach całobrzegich lub nacinanych, środkowe są trójdzielne, a górne siedzące, niepodzielne, równowąskie.
- Kwiaty
- Kwiatostan w formie grona złożony z licznych białych lub jasnoróżowych kwiatków. Kwiatki są drobne, czterokrotne.
- Owoce
- Nieduża, o długości 5-6 mm, okrągłojajowata, w górze oskrzydlona łuszczynka, zawierająca dwa gładkie nasiona.
- Nasiona
- Drobne, czerwonawobrązowe, kształtu jajowatego, ostro zakończone, o wymiarach 2,2-3,2mm długości, 1,0-1,5mm szerokości i 0,6-1,4mm grubości.
[edytuj] Zastosowanie
Uprawiana od najdawniejszych czasów jako warzywo. Spożywana najczęściej w stanie pełnego rozwoju liścieni. Używana do przyprawiania zup, sosów, surówek, sałatek i serów.
Roślina zawiera witaminę C, B1, K. Nasiona zawierają 22-23% oleju, pozyskiwanego kiedyś do celów spożywczych i technicznych.
