Sarkozyna
Z Wikipedii
Sarkozyna, (N-metyloglicyna), organiczny związek chemiczny, aminokwas o wzorze półstrukturalnym CH3-NH-CH2-COOH, wzór sumaryczny: C3H7NO2, pochodna glicyny. Sarkozyna nie jest kodowana przez DNA.
Jest to substancja krystaliczna, która łatwo rozpuszcza się w wodzie. Temperatura topnienia 212°C. Występuje w mięśniach ssaków, a także w antybiotykach (np. w aktynomycynie).