Sok trzustkowy
Z Wikipedii
Sok trzustkowy - płynna wydzielina zewnątrzwydzielniczej (gruczołowej) części trzustki, jeden z soków trawiennych.
Składa się przede wszystkim z wody, wodorowęglanów, elektrolitów oraz enzymów trawiennych (niektóre w postaci nieaktywnych proenzymów):
- lipaza
- trypsyna
- chymotrypsyna A i B
- α-amylaza
- nukleaza
- elastaza
- karboksypeptydazy A i B
- fosfolipaza A i B
- esterazy
Skład soku trzustkowego w jednym litrze:
- Sód
- Potas
- Wapń
- Magnez
- Chlor
- Siarka
- Fosfor
- Wodorowęglany
- Azot ogólny
- Mocznik
- Kwas moczowy
Sok trzustkowy wydzielany jest przewodem trzustkowym głównym (Wirsunga) i dodatkowym (Santoriniego) do dwunastnicy. W ciągu doby wydziela się ok 2 litrów soku trzustkowego o pH 7,1 - 8,4. Zasadowy sok trzustkowy neutralizuje kwaśną treść pokarmową i trawi wiele składników pokarmowych, przygotowując je do wchłaniania. Uczynnienie enzymów trawiennych soku trzustkowego w obrębie trzustki zamiast w świetle przewodu pokarmowego prowadzi do ciężkiej choroby - ostrego zapalenia trzustki.
