Esterol

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Os esteróis são esteróides com 27 a 29 átomos de carbono, formados por uma cadeia lateral de oito ou mais átomos de carbono (C) no carbono 17 e um grupo álcool ou hidroxila (-OH) no carbono 3. Estas substâncias são encontradas em abundância nos organismos vivos, principalmente em animais e em algumas algas vermelhas. São solúveis em solventes orgânicos, e possuem um elevado ponto de fusão.

Entre os esteróis destacam-se o colesterol e a vitamina D.

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Retirado de "http://pt.wikipedia.org../../../e/s/t/Esterol.html"

Categorias: !Esboços sobre bioquímica | Esteróides

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