Välling
Wikipedia
Välling är ett flytande livsmedel framställt av kokt komjölk och vetemjöl och ofta berikat med mineraler och vitaminer. Mycket populärt bland svenska barn. Välling kan också göras på majsmjöl, rågmjöl, mannagryn etcetera.
På senare år har glutenhalten i välling debatteras. Enligt Annelie Carlssons doktorsavhandling i Lund har antalet barn med glutenintolerans ökat 4 gånger sen glutenhalten i vällingprodukter ökades på 1980-talet.