Vikipedi, özgür ansiklopedi
Keşkek, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, Anadolu'da yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte temel olarak yarma, buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir.
Et, tahıllarla iç içe geçmiş, bazen neredeyse yemeğin içinde erimiş durumdadır. Güveçte pişirilir ve yine yöreye göre değişmekle birlikte kırmızı biber, salça, soğan ve yağdan oluşan bir sosla servis yapılır.
Bazı yörelerde hiç et kullanılmaz sadece üzerine gezdirilen tereyağı ile servis yapılır.
- İskilip Keşkeği
- Anamur yöresi yemekleri
|
Türk Mutfağı/Et yemekleri değiştir |
|
Kebaplar
Adana Kebabı | Bahçıvan Kebabı | Buğu Kebabı | Cağ Kebabı | Çöp Kebabı | Döner | İskender kebap | Kağıt Kebabı | Koyun Kol Sarma | Kuzu Kapama | Orman Kebabı | Simit Kebabı | Şiş Kebabı | Tandır Kebabı | Tokat Kebabı
Köfteler
Bitlis Köftesi | Ciğer Sarma | Ekşili Ufak Köfte | Harput Köftesi | Hasan Paşa Köftesi | Izgara Köfte | İçli Patates Köftesi | İzmir Köfte | Kaburga Dolması | Kadınbudu Köfte | Kayseri Köftesi | Patates Köftesi | Patlıcanlı Kebap | Patlıcanlı Köfte | Pirinçli Yeşil Soğanlı Et | Sarmısaklı Köfte | Sıkma Köfte | Sini Köftesi | Şeftali Kebabı | Şiş Köfte | Terbiyeli Köfte | Terbiyeli Köfte | Yoğurtlu Bulgur Köftesi | Yoğurtlu Ufak Köfte | Yumru Köfte | Yuvarlama
Kavurmalar
Ayvalı Yahni | Ciğer tava | Elbasan Tavası | İncik Yahnisi | Sac Kavurma
Tavuk yemekleri
Çerkez Tavuğu | Tavuk Köftesi | Tavuk Şiş Kebabı | Tavuk Yahni | Saray Usulü Piliç
Güveçler
Ayvalı Tas Kebabı | Keşkek | Sebzeli Piliç Güveci | Tas Kebabı
|